Millas à la Citrouille

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Ingredients:

 

- 850 g de citrouille environ

- 125 g de sucre

- 125 g de farine

- 3 oeufs

- Cannelle

- Eau de fleur d’oranger

 

 Etape 1

Mettre la citrouille pelée, en morceaux dans l’autocuiseur (10 mn après rotation de la soupape).

Etape 2

Mélanger les morceaux de citrouille au sucre, à la farine et aux œufs jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Etape 3

Mettre dans un plat beurré, et passer au four chaud (thermostat 7/210°C) 45 mn. Mettre dessus un peu de sucre en poudre qui fondra légèrement à la chaleur et l’humidité du gâteau qui refroidit.

Parfait pour Halloween!

Madeleines au Miel

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Ingrédients

  • 125 g de beurre fondu
  • 3 oeufs
  • 130 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe rase de miel
  • 150 g de farine
  • 0.5 sachet de levure
  • 1 citron non traité
  • 1 pincée de Sel

 

Préparation

  1. Etape 1

Allumer le four 400 degrés Fahrenheit.

2.    Etape 2

Fouettez à la main les œufs, le sucre et le miel, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. 

3.   Etape 3

Ajouter alors la farine, le sel, le levure, le beurre fondu et le zeste du citron. Bien mélanger. 

4.    Etape 4

Beurrer les moules et les remplir à moitié avec la préparation. 

5.   Etape 5

Enfourner 8 à 10 min, jusqu'à ce que les madeleines soient dorées. 

Bon appétit !

Tarte Tatin de Légumes

ingrédients

(Pour 6 personnes)
  • 1 Courgette
  • 3 Poivrons de couleurs différentes
  • 1 Oignon
  • 2 Tomates
  • 0.5 Aubergine
  • Huile d'olive
  • Poivre
  • Sel
  • Herbes de Provence
  • 50 g de parmesan environ
  • 1 Pâte brisée
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Préparation 

Etape 1

Laver tous les légumes, puis les émincer.

Etape 2

Les faire revenir dans de l'huile d'olive à feu moyen, pendant environ 20 min. A 3/4 de la cuisson, assaisonner et ajouter les herbes.

Etape 3

Préchauffer le four à 210°C.

Etape 4

Garnir le fond d'un moule à tarte de papier sulfurisé, puis étaler les légumes par-dessus et tasser à l'aide d'une cuillère ou autre, de façon à ce que le dessus soit à peu près plat.

Etape 5

Saupoudrer un peu partout de parmesan et mettre la pâte brisée par-dessus. Rentrer les bords à l'intérieur du plat. Piquer et enfourner pour environ 30 min, jusqu'à ce que la pâte soit cuite.

Etape 6

A la sortie du four retourner la tarte sur un plat et servir chaud.

Bon appétit !