Pain d'épices

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Ingrédients (6 personnes)

  • 260g de farine
  • 10g de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de cannelle
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • 1 cuillère à café d'anis étoilé 
  • 2 oeufs
  • 100g de lait entier
  • 40g de sucre
  • 350g de miel de fleur

Préparation

 

ÉTAPE 1 :

 Mettez les ingrédients secs dans un saladier : farine, levure chimique, cassonade, cannelle, gingembre, anis.

ÉTAPE 2 :

Ensuite, faites un puits dans le mélange sec, et ajoutez-y les œufs et le lait et mélangez le tout sans faire de grumeaux.

ÉTAPE 3 :

Ajoutez le miel et bien mélangez. Puis répartissez la pâte dans le moule à cake.

ÉTAPE 4 :

Préchauffez le four à 170°C et mettez votre préparation au four pendant 40 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson à la pointe d'un couteau.