Cake aux olives

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Ingredients:

  • 250 g de farine

  • 4 oeufs

  • 15cl d'huile

  • vin blanc sec

  • 200 g d'olive vert

  • 200g de jambon coupé

  • 150 g de gruyere rape

  • 1 sachet de levure

  • poivre

  • beurre pour le moule

Preparation:

Etape 1:

Préchauffer le four à Th 6 (180°C).
Dans un saladier, mélanger la farine et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Ajouter l'huile et l'équivalent d'1 verre de vin blanc sec.

Etape 2:

Egoutter les olives, les fariner légèrement et les incorporer à la pâte.

Etape 3:

Ajouter le jambon, bien malaxer et verser le gruyere râpé et la levure; bien poivrer, mais ne pas saler à cause du jambon.

Etape 4:

Beurrer un moule à cake y verser la pâte.

Etape 5:

Enfourner le cake pendant 50 min à 350F.